Türkiye, tarihi boyunca onlarca kültürün, yüzlerce tadın buluştuğu bir yer olmuş. Her köşesi ayrı bir tat sunarken, özellikle üç şehir var ki hem damakları şenlendiriyor hem de uluslararası takdir görüyor: UNESCO tarafından "Gastronomi Şehri" olarak onaylanmış Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar. Haydi, bu lezzet harikalarına doğru bir yolculuğa çıkalım!
Gaziantep, tarih boyunca birçok kültüre ev sahipliği yapmış ve her biri mutfağında iz bırakmış. Bu nedenle burası, sadece Türkiye değil, tüm dünyada adından söz ettiren bir mutfakla karşımıza çıkıyor. Baharatlı yemekleri, dolu dolu etleri ve muhteşem tatlılarıyla Gaziantep, kesinlikle bir gastronomi başkenti.
Baklava: Gaziantep’in simgesi desek yeridir. İncecik yufkalar, bol fıstık, tam kıvamında şerbet... Baklava, buraya gelenlerin tadına bakmadan gitmediği bir lezzet.
Kebaplar: Küşleme, kuzu şiş, Alinazik… Et sevenleri burası tam kalbinden vuruyor!
Yuvalama: Bayram sofralarının zarif yemeği yuvalama, yoğurtlu ve etli olarak hazırlanır; Gaziantep mutfağının biraz da incelikli yanını yansıtır.
Gaziantep’in bu zengin mutfağı, geleneksel yöntemlerle yapılan yemekleriyle damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor.
Medeniyetler beşiği Hatay’da, Akdeniz ve Ortadoğu tatları birbirine karışmış, ortaya bambaşka bir mutfak çıkmış. UNESCO Gastronomi Şehri olarak da tescillenen Hatay’ın mutfağı, çeşitliliği ve kendine has lezzetleriyle dikkat çekiyor.
Humus: Tahin ve nohutun birleşimiyle yapılan humus, üzerine zeytinyağı gezdirilerek sunulur ve Hatay mutfağının en bilinen mezelerindendir.
Künefe: İnce kadayıf, Hatay peyniri ve şerbetin muhteşem uyumu. Özellikle sıcak sıcak yenildiğinde, her lokması ayrı bir keyif!
Oruk: İçli köftenin bir başka versiyonu. İnce bulgur, baharat ve kıyma ile hazırlanan bu lezzet, fırında pişirilerek sunuluyor.
Hatay, yalnızca tatlarıyla değil, sunum ve servis kültürüyle de dikkat çeken bir gastronomi şehridir.
2019’da UNESCO Gastronomi Şehri ilan edilen Afyonkarahisar, lezzetleri ve termal suları ile ünlü. Özellikle et ürünleri ve tatlıları ile tanınan bu şehir, kendine has lezzetleriyle ziyaretçilerini etkiliyor.
Sucuk: Türkiye’nin en kaliteli sucukları Afyon’da üretilir. Kahvaltıda ya da mangalda sucuk… Her hali bir başka!
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı: Bayram sofralarının olmazsa olmazı. Tatlı ve kaymağın müthiş buluşması!
Afyon Lokumu: Yumuşacık dokusu, çeşit çeşit aromalarıyla Afyon lokumu, adeta geleneksel bir tat şöleni sunar.
Afyonkarahisar, hem geleneksel mutfak lezzetleriyle hem de termal turizmiyle her ziyaretçisine farklı deneyimler sunan bir şehir.
Tatilox Turizm Acenteliği Organizasyon İnşaat Sanayi Ticaret Limited Şirketi © 2023
